清酒酵母 x IPA。クラフトビールの可能性を追求した新体験のビールをお楽しみください!
名称：Master Pattern-Galaxy hop ver.- (Hoppy Sake Ale)
醸造所：DD4D（愛媛）
ビアスタイル：Hoppy Sake Ale
ABV : 6.5% IBU : 15
清酒酵母 x IPA。これが新標準になることを目指して、DD4D BREWINGが製造するマスターパターン。今回は甘く華やかな香りが特徴の愛媛県の清酒酵母"EK-7"と、ドライホップにはピーチやパッションフルーツの様なトロピカルな香りが特徴のGalaxyをメインに使用しました。